한우 성별 및 개체에  따라 품질에 차이가 많지만 

등심을 판매시에는 품질면에서 점검바랍니다..

등심보다는 치마살이 외히려 품질이 좋더군요..

사업 번창을 기원하면서..

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안녕하세요. 나비한우 운영자입니다.

이번 주문에서 등심부위에서 만족하지 못하셨다니 고객님께 사과의 말씀부터 먼저 드리겠습니다.

저희 나비한우는 한우의 부드러운 육질과 고소한 풍미를 살리기 위해

숙성을 진행 후에 고객님께 보내드리게 됩니다.

사실, 숙성의 진행은 부위별로 큰 덩어리채로 진행을 하게 되는데,

큰 덩어리 내에서도 부분별로 숙성의 진행도가 약간씩은 다르게 됩니다.

예를 들면, 등심 덩어리 중 위쪽부분은 숙성이 빠르게 진행되는 반면,

아래쪽 부분은 조금 더디게 진행이 될 수 있습니다.

사실 등심의 경우는 숙성이 가장 고기의 맛을 좌우하는 부위중 하나 입니다.

저희 정육팀에서 더욱 숙성부분에 신경쓸 수 있도록 준비하겠습니다.

더욱 좋은 상품으로 보내드리려고 준비하는 와중에 오히려 조금의 정성이 모자랐던 것 같습니다.

정육팀에도 이 내용을 전달하여 앞으로 더욱 좋은 품질의 한우로 보내드릴 수 있도록

더욱 더 만전을 기하도록 하겠습니다.

앞으로 더욱 노력하는 나비한우가 되겠습니다.

다시한번 사과의 말씀 드리겠습니다.

즐거운 하루 보내세요~

- 나비한우 임직원 일동-