크리스마스 이브에 가족들과 오붓한 저녁을 위해 나비한우 생등심을 구매했습니다.

스테이크용으로 구매를 해서 데코레이션과 와인도 준비하고 정성을 들여 구웠습니다.

그런데 스테이크를 자르는 순간 잘 잘리지도 않고 군데군데 힘줄도 많이 들어가 있어서 엄청

질겼습니다. 아이들은 두 세점 먹고는 질겨서 도저히 못 먹겠다고 그만먹고, 저희 부부도 아깝기는 하지만

더이상 먹을 수 없어 버리고 말았네요---

함평 나비한우 브랜드를 믿고 구매했는데 동네 마트 고기보다 못해서 정말로 실망이네요

덕분에 즐거워야 할 크리스마스 이브도 악몽이 되버렸네요 ㅠㅠ

저한테만 어쩌다 불량부위가 왔을지도 모르지만 관계자분은 신경 좀 쓰셔야 할 거 같네요

그동안 농협 나비한우를 신뢰했었는데 많이 실망스럽네요

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안녕하세요. 나비한우 운영자입니다.
남겨주신 후기를 보며 죄송한 마음에 전화드렸습니다.

시간내주시고 통화에 응해주셔서 너무 감사드립니다.

저희 나비한우로 인해 불편을 드린 것 같아 죄송합니다.

이번 주문에서 고기가 질기셨다니 고객님께 사과의 말씀부터 먼저 드리겠습니다.

저희 나비한우는 한우의 부드러운 육질과 고소한 풍미를 살리기 위해 숙성을 진행 후에 고객님께 보내드리고 있습니다.

사실, 숙성의 진행은 부위별로 큰 덩어리채로 진행을 하게 되는데,

큰 덩어리 내에서도 부분별로 숙성의 진행도가 약간씩은 다르게 됩니다.

예를 들면, 등심 덩어리 중 위쪽부분은 숙성이 빠르게 진행되는 반면, 아래쪽 부분은 조금 더디게 진행이 될 수 있습니다.

또한, 수소를 거서해 기른 거세우는 부드럽지만 맛이 심심한 반면, 암소한우는 약간 간간하고 단맛이 나면서 고소하고 쫄깃하게 씹히는 본래 한우고기의 풍미를 느끼실 수 있습니다. 쫄깃한맛이 조금 질기다 느끼실 수 있습니다.

진공포장을 오픈하신 경우라면 버리지 마시구요,

고기를 칼등 부분으로 가볍게 톡톡 두드려 주신 후 드시면 좀 더 부드럽게 드실 수 있습니다.

더욱 좋은 상품으로 보내드리려고 준비하는 와중에 오히려 조금의 정성이 모자랐던 것 같습니다.
이번 주문건으로 인해 불편을 드린점 너무 죄송합니다.

정육팀에도 이 내용을 전달하여 앞으로 더욱 좋은 품질의 한우로 보내드릴 수 있도록 앞으로 더욱 노력하는 나비한우가 되겠습니다.
다시한번 사과의 말씀 드리겠습니다.
즐거운 하루 보내세요~

- 나비한우 임직원 일동-