안녕하세요. 나비한우 운영자입니다. 치마살은 덩어리로 발송이 됩니다. 굉장히 부드럽기때문에 썰어드시기에는 어렵지 않습니다. 등심과 채끝살도 1주일정도 숙성후 드신다면 덩어리로 받으시는 것이 좋습니다. 저희 나비한우의 고기는 전부 냉장된 고기이기 때문에 고기를 써는 것이 그리 어렵지 않습니다. 걱정하지 않으셔도 됩니다. 주방일에 능숙하신 분이시라면 쉽게 써실 수 있으며, 그리 능숙하지 않으신 분도 그리 어렵지 않답니다. ^^ 감사합니다. 즐거운 하루 보내세요~ ^^
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