한우는 가격부담이 너무 커서 자주 먹는건...엄두가 안나 거의 못사먹었고...

동네 정육점보다는 마트에 자주가게되어서. 마트에서 호주산이나 미국산 사먹어왔습니다.

그런데 누가 마트에서 호주산 먹을값이나 별반 차이 없는데 온라인으로 한우시켜먹고 있데서.

미쳤다고 고기를 눈으로 보고 사야 신선한거지~했는데 한우라고 해서 궁금해서 주문해봤습니다.

우선 진공으로 왔고요.그래서 그런지...핏물이 좀 있더라구요.

마트꺼는 보통 아래 하얀 받침같은거에 산소포장으로 되어 있어서 핏물이 흥건해 보이진 않았었는데..여튼 포장의

차이에서 오는 문제인듯...

여튼, 일단 개봉하고 핏물좀더 제거해서 등심을 팬에 올렸습니다.

양념하지 않고 맛을 보려고 그냥 구워봤는데...

그 맛에 깜짝 놀랐습니다.

우선 누린내가 마트꺼처럼 나지 않아서 좋았습니다. 훨씬 신선했고 촉촉한 육즙이 살아서 살살 녹았습니다. 앞으론

마트에서 고기 안사먹을꺼 같습니다.

많이 파십시요.

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안녕하세요. 나비한우 운영자입니다.

우선 고객님께서 만족하고 드셨다니 보람을 느낍니다. ^^

포장에 대해서 말씀을 드리자면,

산소포장의 경우는 말씀하신대로 시각적으로 볼 때 상당히 신선해보이는 상태로 포장이 됩니다.

하지만 산소포장의 단점은 산소포장 상태로 장기간 보관이 어렵습니다.

받으신 당일이나 익일에는 조리를 해서 드셔야 하며, 혹시 그 때 조리하지 못하신다면 냉동보관을 해야합니다.

저희 나비한우가 진공포장으로 보내드리는 이유는

받으신 후에도 냉장 숙성보관으로 한우의 신선도를 지속적으로 유지할 수 있기 때문입니다.

또한, 진공포장내에 있는 핏물은 쉽게 생각하시는 소의 핏물이 아니라 육즙입니다. ^^

나비한우는 도축과정에서 소의 핏물은 전부 제거한 상태에서 보내드리고 있습니다.

진공포장내에 있는 것은 압착되어 있는 포장내에서 발생한 육즙이므로

진공포장을 풀어내신 후 바로 따라내신 후 조리해서 드시면 됩니다. ^^

시각적으로도 더욱 신선하고 깔끔해보이면서 신선도에서도 만족할 수 있는 포장을 연구하여

고객님들께 더욱 만족을 드릴 수 있는 방법을 찾도록 더욱 노력하겠습니다.

항상 노력하는 나비한우가 되겠습니다.

즐거운 하루 보내세요~ ^^

-나비한우 임직원 일동-