육사시미의 경우, 육즙의 손실을 막기 위해 덩어리로 발송이 됩니다. 드실 때는 덩어리를 적당한 크기로 토막내신후에 결의 반대방향으로 포를 뜨듯이 얇게 썰어주시면 됩니다. 양념장은 고추장과 다진마늘을 3:1의 비율로 섞어주시고 꿀을 조금 떨어뜨린 후 섞어서 드시면 됩니다. 마늘의 알갱이가 어느정도 살아있으면 더욱 맛이 좋습니다. 육사시미는 받으신 날짜에 바로 드셔야 하며, 부득이하게 당일에 드시지 못하는 경우는 다음날에 한해 육회 양념에 버무려서 드시는 것이 안전합니다. 감사합니다.
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